Wraps mit Räuchertofu
Zutaten für 4 Wraps
- 4 Tortilla-Wraps
- 175 g Räuchertofu mild&fest von TOFUTOWN, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünnen Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in dünnen Scheiben geschnitten
- 2 Tassen gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat)
- 4-6 EL vegane Mayonnaise, Joghurt oder eine Streichcreme von TOFUTWON je nach Geschmack oder unseren Tipp beachten!
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Räuchertofu in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ziehen lassen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den marinierten Tofu darin knusprig braten, bis er goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Tortilla-Wraps kurz in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen, damit sie weich und leicht zu rollen sind. Jeden Tortilla-Wrap mit 1-2 EL veganer Mayonnaise oder einer Alternative bestreichen. Auf jede Wrap-Hälfte eine Handvoll gemischten Salat legen und mit Paprika und Zwiebelstreifen belegen.
Die knusprigen TOFUTOWN Räuchertofu-Streifen auf die Gemüsebeilage legen. Die Wraps von der unteren Seite her fest aufrollen und dabei die Seiten einklappen, um ein Verschütten zu vermeiden. Die fertigen Wraps diagonal halbieren und servieren. Diese Wraps mit Räuchertofu sind eine köstliche Option für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Sie können nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie Avocado, frischen Kräutern oder scharfer Sauce ergänzt werden.
Guten Appetit!
Seidentofu-Guacamole
Statt Mayonnaise oder Joghurt, probiert mal unsere TOFUTOWN Seidentofu-Avocado-Creme!
